Trecento studenti a tavola, due soli cuochi nella cucina del Convitto ‘Rinaldo Corso’ di Correggio. “Il servizio procede solo grazie al sacrificio del personale, costretto a turni massacranti e in barba alle norme sulla sicurezza che non possono mai essere optional, men che meno in una importante scuola pubblica”, attacca Ciro Fiore, segretario generale aggiunto di Cisl Scuola Emilia Centrale.
Il sindacato reggiano aveva denunciato tutto il 10 settembre scorso, ora sceglie l’escalation senza se e senza ma: è pronta la denuncia all’Ispettorato del lavoro, così come lo staff Cisl Scuola ha già scritto l’esposto che arriverà al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) dell’Ausl, per verificare se nella mensa siano rispettate tutte le condizioni previste dalle norme.
Il caos mensa è solo la punta dell’iceberg di un grave deficit di personale che sta colpendo il Convitto: mancano collaboratori per la nuova sede, manca l’assistente tecnico per il corso di panificazione (senza figure specializzate un laboratorio resta sulla carta), insufficiente il personale perfino nell’azienda agraria interna, cuore del pacchetto formativo del Convitto.
LA SCUOLA NON E’ UN FOGLIO EXCEL
“Quando si guardano prima i numeri delle persone succedono disastri. La scuola non si gestisce con un foglio excel ma col rispetto per chi ci lavora, per le famiglie e per gli studenti. Il patto di fiducia con loro è stato tradito da una visione miope dell’Ufficio scolastico – prosegue Fiore –. Si è appena insediato un nuovo provveditore, Daniele Cottafavi, figura di grande spessore che ha dato la sua vita alla scuola, abbiamo molta fiducia nella sua capacità di cambiare passo. Gli chiederemo immediatamente un confronto, senza arretrare di un passo. Difendiamo una comunità che non può essere demolita da scelte miopi e tagli indiscriminati”.
Cisl Scuola non ha dubbi: occorre agire e farlo in fretta, ci sono centinaia di famiglie che avevano scelto la scuola con fiducia, i problemi del Convitto vanno risolti perché questa scuola è un punto di riferimento per tutta la provincia reggiana, non solo per Correggio.
TRA PROVINCIA E MINISTERO
Lo ha capito la Provincia di Reggio Emilia, scesa in campo in queste ore al fianco di Cisl Scuola con la vicepresidente Francesca Bedogni, pronta ad aprire un confronto con tutti gli attori coinvolti. “Un segnale molto positivo che aggiunge pressing istituzionale, anche a Roma, dove il Ministro dell’Istruzione Giuseppe Valditara dovrà rispondere ad una interrogazione parlamentare. Sappiamo che il Ministero fa rassegna stampa e allora anche qui diciamo a Valditara che il Convitto non è un capitolo di bilancio, ma una comunità educante che merita rispetto. Il Ministro faccia rispettare ciò che la legge prevede”, chiosa Fiore.
